第八百三十九章 针灸烹制法 (第1/2页)
热闹看完了，接下来自然是各回各家，各找各妈了。行人继续行路，客人回酒楼继续潇洒，至于洪天九那群小子这才想起《神雕侠侣》，赶紧冲进了醉仙居，一人一份大宋时代周刊，津津有味的看了起来。
而正欲离去的刘云熙却被李奇请到了后院内。
“你请我来此作甚？”刘云熙坐在桌前一脸好奇道。
当然不会是找你来滚床单的。李奇轻轻一笑，道：“你不是一直都想借我的名声帮你让更多的百姓接受你做的菜式？”
刘云熙微微一愣，道：“你不是拒绝了吗？”
“我什么时候拒绝了。”李奇呵呵道。
刘云熙欣喜道：“那你是答应了。”
李奇点点头道：“不错，我答应帮你。”
李奇这么爽快，刘云熙又感觉有些诡异，好奇道：“为什么？”
李奇道：“我没有你那么伟大的梦想，但是，世上多一种菜式，那么百姓就多一种选择，同时也多了一条财路，况且我也知道有些虫子的确对人有益，特别是对于那些平时吃不到肉的人。”
在这年头，什么猪、羊可非人人都能吃得到的，导致很多小孩从小到大就极度缺乏营养。然而，在后世餐桌上已由鸡鸭鱼肉等传统型转为绿色野味型，像蚂蚱，它的营养就十分丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，已经成为了后世人所追求的最佳食品，特别是对于那些减肥的人而言。蜗牛就更加不用说了，所以，李奇并不反对这类食品，他也希望更多的人能够尝到美味、廉价的食品。
刘云熙眼中闪过一抹喜悦。随即又谨慎的问道：“你真的愿意拜我为师？”她的想法是极其简单的，她以为只要这菜式过金刀厨王的手，那么百姓必定趋之若鹜，那么她的菜式也必将会普及开来，至于名声什么的。她真的不在乎，她要名声，那简直太简单了，开个诊所就行了，还比厨师高贵的多了。
拜师？李奇翻着白眼道：“这你就甭想了，要我拜你为师。你都不怕折寿呀。”
刘云熙眨着眼睛，不解道：“我为何要怕折寿，你拜我为师，你的厨艺一定会更上一层楼的。”
这女人的口气比马桥还要大一些啊！李奇哑然失笑，道：“我说了，我对用虫子菜式不反感。若是做的好，我也愿意去品尝，但是要我花很多功夫研究，那还是算了，我很忙的了。”
刘云熙一挑细眉道：“你以为我就这点本事么？”
“那你的意思是，你有把握能胜我？”李奇玩味的笑道。
刘云熙摇摇头道：“我虽未尝过你做的菜，但是我尝过你们醉仙居的菜。要说味道，我不是你的对手，但是我能教你一种手段，能够让你的菜式变得更加美味些。”
李奇哦了一声，道：“那我倒想听听。”
“空说无凭，你可否愿意与我比试一番。”
李奇笑道：“比什么。”
“原味鱼汤。”
“原味鱼汤？”
刘云熙点头道：“我们各选一条鲤鱼，只准用到姜、葱、料酒，看看谁的鱼汤更加鲜美。”
李奇一愣，旋即点头笑道：“可以。”他当然明白刘云熙是想以己之强胜彼之弱，因为若是无限制条件来比的话。刘云熙绝不会是他的对手，不过他倒也想看看刘云熙口中说的手段究竟是什么。
随后二人就来到了醉仙居的厨房内。
“好香啊！”
刘云熙一进门就闻到一股香味，定眼一瞧，只见是一锅锅油光发亮的鸭肉，都别说吃了。光闻闻就已经垂涎三尺。
李奇笑着介绍道：“这就是我们醉仙居今日最新的菜式，天下无双火锅。”也就是将啤酒鸭以火锅的形式呈现出来，这在后世也是最近几年才兴起的。
刘云熙好奇道：“你这种天下无双的味道倒是挺特别的。”
你还真当我金刀厨王是沽名钓誉啊！李奇一笑，没有做声了。
吴小六走了过来，点头道：“李哥，你要下厨么？”
李奇淡淡道：“你叫人给我弄条好一点的鲤鱼来。”
“一条？”刘云熙皱眉道：“我们两个人，一条如何够？”
李奇呵呵道：“如今主料和配料都定下来了，那么我能做出什么味道来，我心中有数，我只需看你做的如何就行了。”
“这么厉害？”刘云熙怀疑道。
“真的就这么厉害。”李奇毫不怀疑的点头道。
刘云熙咯咯一笑，自信道：“行，就这样吧。”
很快，一小厨子就提着一小桶走了过来，里面装着一条鲜活的鲤鱼。
刘云熙往桶里一瞧，稍稍点了下头，从怀里掏出一布包来，待她见布包打开，只见里面是三根芒针。
吴小六好奇道：“怪十娘，难道你是打算给鱼治病？”
李奇摇摇头笑道：“非也，非也，她是想帮鱼保持最完美的鲜味。”
刘云熙脸色一惊，道：“你知道？”
李奇点头道：“用处倒是知道，但是我不会这种针灸烹制。”
“针灸烹制？”吴小六惊呼一声，随即又满心好奇道：“李哥，啥是针灸烹制？”
李奇道：“平时我们杀鱼，要么先杀死下锅，要么直接将活鱼扔下锅，当不管哪种方法，鱼都是活的，是有知觉的，它在临死前一定会发生剧烈的跳动、挣扎，以至于血液会急速流动，处于一种极度亢奋、恐惧的状态，这从医学的角度上看，这是一种病态，所以，我们平时吃的鱼，都是鱼处于病态的时候，纵使烹制手段再高明，也无法吃到最原味的鲜美。若能在鱼活着的时候。不依靠任何药物，让其进入假死状态，那么宰杀的时候，就能保证血液的纯净，鱼肉的鲜美。如此便可保证一条鱼最原味的鲜美。”
吴小六听得是一愣一愣的，感觉太神奇了，原来鱼还可以这么做啊，道：“那李哥你---你会做么？”
李奇道：“你见我用过吗？”
吴小六摇摇头。
“那不就是了。”李奇头一歪，笑道，金刀厨王也并非万能的。要学会这种烹制法，首先你得深通中医，否则你连针都拿不稳，还怎么针灸，另外，这种方法在后世都是有专利的。属于秘法，也不是那么容易学到的。况且，就凭李奇厨艺，学会这种方法也只是锦上添花，即便不学，不管是在后世，还是现在。能够胜过他的也是寥寥无几。
刘云熙好奇道：“既然你知道的恁地清楚，为何不会？”
李奇没好气道：“我连穴位都不知道，难道乱刺一通？”
刘云熙诱惑道：“那你要学么？不仅是鱼，就连虾、猪、羊我都会用这种方法。”
暴汗！你是神医，我不是，我得学多少年啊。李奇笑了笑，只道：“你先做再说吧。”
刘云熙以为他是不相信自己，也不再多说了，立刻做了起来。她先是将鱼缓缓倒入一个面盆里，等鱼平静了下来。她才取出两根芒针来，一手一根，双目盯着盆中的鲤鱼。
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