第132章 厨神和厨师的区别 (第2/2页)
　　
　　第二次在沸水中焯菜的时间是888毫秒，而第三次焯菜的时间则是恐怖的788毫秒。
　　
　　要不是高小冷手速惊人，这第三次焯菜他根本就完成不了。
　　
　　这道菜的做法大全自古流传下来，所有知道这个做法的天才厨师不下百人，而能够完成这第三次焯菜动作的厨师则屈指可数。
　　
　　其实三次焯菜还达不到这道菜味道的巅峰，如果可以做到五次焯菜的话，这道菜将有机会进阶仙品。
　　
　　可是随着焯菜次数的变多，后续的焯菜时间则必须逐次缩短，否则就会影响到菜品的营养和口感。
　　
　　而到了第四次焯菜的时候，其焯菜时间会被压缩到588毫秒，就算是高小冷的手速可以达到，那个系统提供的黄花菜也受不了这个高速的焯菜动作的。
　　
　　所以，目前的这种食材的巅峰承受力就只是三次焯菜。
　　
　　一盘益智黄花菜里有三株黄花菜，那三株黄花菜被高小冷用避味筷子盘在了碟子里，看起来就像是直接把生菜放入碟子里一样。
　　
　　这道益智黄花菜至此算是做好了三分之一了，剩下的两个部分也完全不比第一个部分简单。
　　
　　这第二部分则是要加入天山百年核桃，当然，系统对每一种系统提供的食材都有非常详细的介绍，高小冷只看了下食材的名称就没有接着往下看了，毕竟高小冷现在要忙着做菜，那研究食材的事情，还是等到自己有空的时候再说吧。
　　
　　这第二个部分的厨艺却需要华夏的武功做基础，一般的厨子谁会什么武功啊！
　　
　　这个武功可不是什么太极两仪八段锦之类的常见武功，而是江湖上传说的隔山打牛，这种功夫其实早已被砖家论证说不科学了。
　　
　　而高小冷如今就是要使用隔山打牛来把这天山百年核桃里的核桃仁给打碎，先不说这隔山打牛的功夫他能否使的出来，就说能够想到用隔山打牛来做菜的那位前辈也是绝顶聪明之辈的。
　　
　　反正高小冷看到做法大全上介绍说用隔山打牛来击碎天山百年核桃里的核桃仁的时候，他是发自肺腑的折服的。
　　
　　现在的高小冷已经具备了厨神的基本素养了，就是这一个不粘手的小动作，就可以引申出数之不尽的烹调做法，而这个隔山打牛恰恰就是为了避免用手直接沾到核桃仁。
　　
　　因为除了这个隔山打牛的做法之外，其他的做法都无法做到的那么彻底，无论是用锤子砸碎核桃取出核桃仁，还是直接用嘴巴咬开，都难免会沾到核桃仁而致使核桃仁窜味的。
　　
　　就像是许多有洁癖的吃货会很担心厨师做菜时不洗手，或者上完厕所就直接做菜，这样的担心在高小冷这里根本就不会存在，因为高小冷做菜根本就不会让身体的任何部位沾到食材，这也是厨神和厨师的最基本的区别。
　　
　　隔山打牛这个武功是真实存在的，只要你能够拥有一甲子以上的深厚内功做底子，还是有可能使出隔山打牛之神技的，而高小冷却没有内功。