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第七十三章 挑人

  第七十三章 挑人 (第2/2页)
  
  “要不,来额娘这儿,偷偷地吃一块儿,咱不告诉姑姑?额娘替你保密?”宁华笑道,虽然宁华也不支持知微多吃零食,不过,偶尔吃一块她爱吃的当奖励,也是不错的,对小孩子,自然是要有奖有罚才好。
  
  可哪知小家伙还是不满意的摇了摇头,两只小食指相互戳着,过了好长时间才抬头道,“知微想吃大春卷,想吃水晶包。”
  
  “好好好,明天额娘吩咐厉嬷嬷做可好?”
  
  知微很像前世小时候的自己,嗜肉不爱菜,哪怕是鱼也不爱吃,但对甜食还有油炸食品也是很热衷,因此宁华倒是想了不少法子“骗”她吃一些蔬菜和鱼类的。
  
  因此大春卷就这么问世了。
  
  把茄子,青菜,香菇切成细细的丝,再加上鱼肉,青豆粒,知微最爱吃的肉丁,花生米。用春卷皮子包起,煎得焦酥,倒是没让知微再抗拒那些菜。吃得还算挺欢畅的。
  
  至于水晶包,则相对的麻烦些。用十只鸡蛋清打发,把蛋精倒发至插入筷子,筷子不倒,然后包入虾仁肉馅,再放入油锅中慢慢炸。
  
  而这个水晶包的油温是最最重要的,那油温必须是手指能够放下去的,倘若太烫。到时候水晶包起锅的时候,就会瘪下去,样子会非常难看。
  
  半夜,曾嬷嬷披着衣裳悄悄地进了屋子。见宁华抱着知微在床上呼呼睡得正香,便放了一半的心,又蹑手蹑脚地出了屋外,还吩咐在守夜的婆子,明天一早不许过早的惊醒福晋。
  
  到了第三天。郑大管家便带着府里的花名册到了庄子面见宁华。
  
  由于宁华是在庄子上代替太后为大清祈福和修行,因此,太后特意下了懿旨,划了一大片皇庄给宁华。
  
  原先皇庄内的那些内务府的奴才自然是不能用了,因此。那天郑大管家跟着宣旨太监过来的时候,临走前,宁华便吩咐了郑大管家把府里的花名册给带来。
  
  虽然不能全部地把那些奴才给换了,可至少在重要的位置上换自己府里的人,这才能使得满意,用得放心。
  
  等自己的人慢慢熟悉庄子上的事情了,再把那些老油条一批批的淘汰掉,省得一下子换了太多,造成人家强力的反弹影响庄子的正常运作就不好了。
  
  这件事情,宁华自然和费总管还有曾嬷嬷商量过,这人选的问题还得两人把把关,一来是费总管相对熟悉府里的人,人家的品性,他知道的更加清楚,挑人相对容易些。
  
  二来,叫来人牙子采买一些奴才的事儿已经交给张姑姑了,昨天和前天,曾嬷嬷也跟着张姑姑在选人。
  
  虽然肯定不如张姑姑那么熟练和看得准,不过,这不是还有费总管嘛,就当练练手,曾嬷嬷必须成为一个全方位出色的嬷嬷,这样,自己才能够在古代生活得舒服又舒心!
  
  这个其实就是和做直销还有传销差不多,倘若你的下线是比你更加蠢笨的人,你肯定赚得少,可倘若你的下线比你更加聪明,比你更加能干,那么,你赚得就多。
  
  所以,在曾嬷嬷有所欠缺的地方上,宁华总会叫曾嬷嬷跟着张姑姑一起学习,表面上自然说,自己不怎么放心张姑姑,人家是外人一类的言语安慰曾嬷嬷。
  
  而曾嬷嬷也知道,人家张姑姑的一些长处和优点是自己没有或者欠缺的,而福晋给自己机会学习和锻炼是要重用自己,因此倒也是很努力地在摸索和学习。
  
  要想成为福晋身边的第一人,必须自己够强够本事才行,自己绝对不能走玉嬷嬷的老路子。
  
  “福晋,就这么些够了?要不要再添些?”郑大管家有些好奇,福晋只挑了十户人家,全部人口加起来,也就70几人,要知道,太后赐的可是一个大庄子,这70几人过去,还占不到哪儿人口的五分之一。
  
  最重要的,这70几人中,有老有少,能担当得起重任的还真没有几个。
  
  虽然这次自己上交的花名册,可是经过自己精挑细选的人,一来是主子爷吩咐了,必须得挑一些得力的人,二来,虽然名义上是赐给福晋的,其实不还是给主子爷的,因此,自己也真不敢做什么手脚。
  
  别看主子爷不声不响的,其实人家精明着呢,自己一点小把戏,人家哪会看不出来,在大是大非面前,自己可是油盐不浸,公正得很的!!
  
  “够了,又不是去打仗,我还会在庄子上挑几户老实规矩的佃户过去的。”宁华笑了笑解释道,“你回府的时候和爷说一声,下个月也入暑了,而且我在庄子上也挺冷清的,这几个月知微就不回府了,等入秋了再说。”大清皇家弃妇
  
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